A NUTRIÇÃO é uma ciência que vem evoluindo com extrema rapidez nas últimas décadas. Mais do que nunca os profissionais da saúde estão relacionando intimamente as patologias com deficiências e/ou excessos nutricionais.Temas Abordados:Bases NutricionaisMacronutrientes CarboídratosMacronutrientes ProteínasMacronutrientes LípidosMacronutrientes VitaminasMacronutrientes MineraisBiodisponibilidade de NutrientesAvaliação NutricionalA coleção Manuais da Nutrição é o melhor e mais completo conjunto de obras voltado para a capacitação e aprovação de nutricionistas em concursos públicos e programas de residências do Brasil. Elaborada a partir de uma metodologia que julgamos ser a mais apropriada ao estudo direcionado para as provas em Nutrição, contemplamos os 6 volumes da coleção com os seguintes recursos:1. Teoria esquematizada de todos os assuntos2. Questões comentadas alternativa por alternativa (incluindo as falsas)3. Quadros, tabelas e esquemas didáticos.4. Destaque em azul para as palavras-chave