Um manual de educação em Turismo e Hospitalidade.Este livro foi produzido com o intuito de fornecer uma diretriz, na qual materiais e filosofias existentes possam ser integrados, auxiliando o leitor em seu trabalho de educação em turismo e hospitalidade.Os objetivos principais são desenvolver e manter os padrões de ensino das matérias de turismo e áreas relacionadas.Constitui um resumo dos principais estágios do desenvolvimento de uma estrutura de edu ç ação e treinamento para turismo, os passos e decisões a serem tomadas se preparar um rofeiro turístico e, finalmente, identificar uma série de qu stões que devem ser consideradas por qualquer instituição ou agência na tentativa de treinamento em educação de turismo